白牛皮紙，即為雙面白的牛皮紙。一般來說白牛皮紙又分本白跟超白，超白有時候又叫高白白牛皮紙。根據紙的性能不同詳細劃分下來又有阻燃白牛皮紙，高濕強白牛皮紙，防水白牛皮紙和無灰分白牛皮紙等。

白牛皮紙可應用于制作信封袋，檔案袋；制作手提袋，手挽袋，購物袋；用來包裝食品。

牛皮紙能否做食品包裝，主要檢測紙中是否添加熒光劑，熒光是一種致癌物質，進入人體長時間會造成細胞變異產生癌變。一般未加前紙張為本白牛皮紙，其白度不超85度，一般為82、83度，可作食品包裝。